植物肉品牌别样肉客Beyond Meat在中国市场推出别样猪肉

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2020-11-18
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11月17日,植物肉品牌别样肉客Beyond Meat在中国市场推出别样猪肉。

本文基于美通社新闻稿整理。


11月17日,植物肉品牌别样肉客Beyond Meat在中国市场推出别样猪肉。为进一步满足不同消费者对美味、营养及可持续性蛋白质的多元需求,别样猪肉应运而生。此次专为中国市场研发的别样猪肉具有传统猪肉糜的肉质和多汁口感,可满足多种烹饪需求。


图片来源:美通社


如今,全球消费者对植物性肉类愈加喜爱,别样汉堡和别样牛肉也已借势在中国成功推出。此次,别样肉客再度引领新世代的饮食潮流,在中国首度推出别样猪肉。猪肉是中国消费者餐桌上最常见的肉类产品。别样猪肉由别样肉客洛杉矶总部团队与中国团队齐心并力研发而成。为更直接地倾听来自消费者的反馈从而不断完善产品,别样肉客在中国进行了多项感官测试,以确保别样猪肉具有动物猪肉糜类似的肉质和芳香,令人垂涎的同时改善人体健康和环境效益。


“我们很高兴在中国市场推出别样猪肉。这不仅是一次突破性的创新,也是我们首次从中国特有的饮食结构出发,专为中国消费者研发的产品,堪称又一次重要里程碑式的举动。”别样肉客中国区总经理陈美瑜女士(Candy Chan)表示,“有了别样猪肉这款产品,别样肉客能够为消费者提供更多美味的植物基餐品选择,让他们享受所钟爱的美食,同时从我们产品提供的附加营养价值以及环境效益中受益。别样猪肉此次在中国市场的独家上市也进一步表明了我们对于中国市场的诚意,并且重申了我们的愿景。我们将持续开发更丰富多样的植物肉产品,一步步攻占中国消费者的心和胃。”


中国特有的饮食偏好,使别样猪肉有了绝佳的用武之地。从饺子、麻婆豆腐、炸酱面到狮子头,别样猪肉的植物性猪肉糜可以融入各种传统中国菜肴,并提供逼真的肉质感和鲜美风味,总脂肪含量和饱和脂肪含量较普通三七开动物猪肉少50%。别样猪肉由大米和大豆等简单的植物成分精制而成,可为人体提供丰富的蛋白质营养,每100克别样猪肉中就含有18.5克蛋白质,且不含抗生素和激素。


借着此次别样猪肉的发布,别样肉客也和上海的五家知名餐厅展开合作。这五家餐厅都是沪上美食榜单中的常客,它们是:Egg、Moménti、RAC、Solo X和豚王。“第一次试吃别样猪肉真的让我记忆犹新,我一度以为厨师误用了传统的动物猪肉糜。”RAC餐厅联合创始人Simon Briens表示,“我想大家品尝后一定会跟我一样惊叹。我敢说,他们肯定分辨不出别样猪肉和传统猪肉有什么区别。”


11月17日,五家合作餐厅的厨师亮相上海淮海TX年轻力中心的新品发布会活动,共同揭开合作定制菜肴的神秘面纱。厨师们使用别样猪肉取代传统猪肉糜,设计出他们的拿手好菜,如RAC的别样猪肉意式肉酱可丽饼、豚王的别样豚王拉面等。通过与五家人气餐厅的合作,别样猪肉展示了其出色的百搭特性,别样菜式,照样美味。11月18日至24日,上海消费者可在上述五家餐厅限时享用由别样猪肉打造的特色菜肴。


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